Conseils techniques

FAMILLE : Labiées.

DESCRIPTION : Sous-arbrisseau pouvant atteindre 40 cm de hauteur. Tige très ramifiée, ligneuse dans sa partie inférieure. Feuilles petites, sessiles, roulées sur les bords, parfumées et de couleur vert gris. Les fleurs rosées sont réunies en épis à l'extrémité des branches.

HABITAT ET CULTURE : Le Fert 46 et le 5/55 sont  2 clones de thym sélectionnés pour leur forte teneur en thymol et sont incontournables pour la production d'huile essentielle.

CONSTITUANTS :

• Huile essentielle aux composants variables (thymol, carvacrol, cinéol, boméol)
• Flavonoïdes (apigénine,lutéoline)
• Tanins

MODE DE REPRODUCTION : Par semis ou par bouture au printemps et à l'automne.

TYPE DE SOL : Le Thym croît spontanément dans la garrigue pauvre et sèche. Un sol léger, humifère et calcaire est une aubaine pour cette petite plante. Le Thym peut rester en place pendant 6 ans.

EXPOSITION : Une exposition en plein soleil convient le mieux..

MALADIES ET RAVAGEURS : Les insectes les plus menaçants qui attaquent et perforent les feuilles sont des noctuelles dont les chenilles peuvent provoquer de véritables dégâts. Les larves de la Sésie perforent les tiges du Thym. Des cicadelles peuvent également, par leurs piqûres, occasionner des dégâts importants. On peut encore observer des punaises pouvant affaiblir les plantes, des thrips, des lépidoptères, des géomètres, des pyrales et des altises. On parle également de pucerons et d'escargots qui déprécient la récolte... Les maladies cryptogamiques peuvent attaquer le Thym. On parle également de dépérissement de certains Thyms clonés.
Comme toutes les labiées il craint les larves d'Arima marginata.

IRRIGATION : Irriguer seulement lors de la reprise ou en cas de sécheresse exceptionnelle.

PLANTATION : La plantation a lieu de novembre à mars en période de repos végétatif. Les espacements sont de 0,25 sur le rang et 1,50 à 2 m entre les rangs selon les largeurs d'outils tracteur. Soit une densité d'environ 20 000 plants /ha.

RECOLTES ET RENDEMENTS : Récolter les sommités en début de floraison lorsqu'elles sont particulièrement riches en principes actifs. Couper les deux tiers de la repousse vers avril/mai et en début d'automne.