Producteur bio de plantes aromatiques et médicinales
fiche technique Sarriette des montagnes
Plante : Sarriette/ Variété : des montagnes
Nom latin : Satureia montana
Tarif en minimotte: b
Tarif en racines nue: d
zoomer : mini_sarriette.jpg
zoomer : mini_sarriette1.jpg

Conseils techniques

FAMILLE : Labiées.

DESCRIPTION : Sous-arbrisseau en touffe basse, pouvant atteindre 40 cm de hauteur. Les nombreuses tiges dressées sont ligneuses à la base, les feuilles corriaces, entières, linéaires, vert clair, très aiguës. Les fleurs sont petites, blanches, jaunâtres ou légèrement pourpres. Les graines sont petites.

HABITAT ET CULTURE : Originaire d'Europe du Sud, la sarriette vivace pousse dans les lieux ensoleillés et bien drainés. Elle est souvent cultivée comme plante d'agrément.

CONSTITUANTS : Environ 1,6% d'huile essentielle, composée surtout de carvacrol, de p-cymène, de linalol et de thymol.

MODE DE REPRODUCTION : Par bouturage à l'automne.

TYPE DE SOL : La Sarriette croît spontanément dans les landes et les terres caillouteuses, à partir de 700 à 1200 m, parfois 1 600 m d'altitude sur les montagnes calcaires méridionales. Des essais de culture ont montré que la Sarriette peut se développer dans des terres peu profondes, calcaires et légères.

EXPOSITION : Une exposition en plein soleil convient le mieux..

MALADIES ET RAVAGEURS : La Sarriette peut être envahie par la rouille des labiées. Attention à la Cuscute.
Comme toutes les labiées elle craint les larves d'Arima marginata.

IRRIGATION :  La Sarriette ne nécessite aucun apport dans un sol qui lui convient. Lors de sécheresse exceptionnelle prévoir un apport d'eau si possible.

PLANTATION : La plantation a lieu d'avril à mai. Les espacements sont de 0,40 sur le rang et 1,50 à 2 m entre les rangs selon les largeurs d'outils tracteur. Soit une densité d'environ 15 000 plants /ha.

RECOLTES ET RENDEMENTS : On récolte la partie aérienne fleurie fin septembre début octobre pour l'huile essentielle ; rendement moyen de 30kgs/Ha.
On récolte les parties aériennes avant floraison fin juin début juillet pour l'herboristerie ; rendement moyen en sec de 600 à 1 500kgs/Ha.

Pépinières Biotop
Stéphanie Allegret
Hameau de Luzerand 26410 Menglon. 04 75 21 89 77 / 06 82 61 94 43
stephanie@biotop-aromatiques.com