Conseils techniques

FAMILLE : Saxifragacées.

DESCRIPTION : Arbuste à feuilles caduques dentées en scie, à petites fleurs vert pâle et à baies brunes en grappes (1,5 m de haut).

HABITAT ET CULTURE : Le cassis est originaire des régions tempérées d'Europe, d'Asie Mineure et de l'Himalaya. Il est cultivé pour son fruit aigre-doux.

CONSTITUANTS : Les feuilles contiennent de la vitamine C. Les baies contiennent des anthocyanosides (environ 0,3 %), des flavonoïdes, de la pectine, des tanins, de la vitamine C et du potassium.

MODE DE REPRODUCTION : Boutures ligneuses de pleine terre. Fin mars.

TYPE DE SOL : 

EXPOSITION : Soleil

MALADIES ET RAVAGEURS :

IRRIGATION : 

PLANTATION : La plantation a lieu fin avril/ mai. Les espacements sont de 0,60 sur le rang et 1,50 à 2 m entre les rangs selon les largeurs d'outils tracteur. Soit une densité d'environ 10 000 plants /ha.

RECOLTES ET RENDEMENTS :