Conseils techniques

FAMILLE : Labiées.

DESCRIPTION : La menthe des Cerfs (mentha cervina) est une variété de menthe au délicieux parfum de menthe avec des feuilles très fines et allongées, qui rappellent un peu les feuilles de l'estragon. 

HABITAT ET CULTURE : Cette menthe est naturellement présente en Europe, en bord de ruisseaux

CONSTITUANTS : 

• Huile essentielle
• Flavonoïdes
• Phénols.
• Triterpènes.
  

MODE DE REPRODUCTION : Par division des rhizomes au printemps et à l'automne ou par boutures herbacées.

TYPE DE SOL :  Apporter du fumier et des amendements calcaires si nécessaire. Le sol doit être propre pour éviter des problèmes lors du désherbage. Éviter les sols lourds et favoriser un endroit facilement irrigable..

EXPOSITION : Soleil, mi-ombre.

MALADIES ET RAVAGEURS :  Les Menthes craignent la rouille et il faut bien surveiller la plantation afin de pouvoir intervenir rapidement. Elles peuvent attraper l'oïdium en fin de saison. Vérifier car les feuilles peuvent également se couvrir d'un voile blanchâtre dû à la cicadelle de la Mélisse. Elles peuvent être abîmées par différents insectes : des géométridés, des noctuelles, des tordeuses ou des altises. Certains nématodes attaquent la Menthe.
Quand des feuilles jaunes (basales) apparaissent, elles indiquent souvent un problème de sénescence. Il faut alors renouveler la culture. Les nématodes peuvent également attaquer la Menthe.
Comme toutes les labiées elle craint les larves d'Arima marginata.

IRRIGATION : Les Menthes ont besoin d'un apport d'eau régulier et assez conséquent.

PLANTATION : La plantation a lieu d'avril à mai . Les espacements sont de 0,30 sur le rang et 1,50 à 2 m entre les rangs selon les largeurs d'outils tracteur. Soit une densité d'environ 20 000 plants /ha.

RECOLTES ET RENDEMENTS : On la récolte en juin et en septembre principalement pour l'herboristerie.